Recensione: La camera di fruttificazione Mella trasforma la coltivazione dei funghi in un hobby domestico

Feb 29, 2024

Per i giardinieri indoor che vogliono provare qualcosa di un po' più esotico, coltivare funghi può essere gratificante e la camera di fruttificazione intelligente per funghi Mella di FirstBuild promette di eliminare alcune congetture dalla sfida. Il nuovo Atlas ne ha recentemente messo le mani su uno e lo abbiamo messo alla prova. Ecco cosa abbiamo trovato.

Per secoli i funghi sono stati un mistero e spesso sospettati di essere qualcosa di soprannaturale. Apparindo all'improvviso dal nulla, si pensava che fossero opera del diavolo, o delle streghe, o dei fulmini, o delle stelle cadenti.

Il folklore suggeriva addirittura che gli anelli di funghi in un campo fossero i luoghi di ritrovo delle fate. Secondo la leggenda, se entrassi in uno di essi, potresti finire nel Paese delle Fate, dove verresti cenato e intrattenuto tutta la notte dai tuoi generosi ospiti fatati, solo per svegliarti la mattina dopo fuori dall'anello dei funghi e scoprire che una sera in Il paese delle fate equivale a 20 anni nel mondo mortale.

Le fate hanno un senso dell'umorismo distorto.

Ora sappiamo che i funghi sono i corpi fruttiferi dei funghi – quello strano terzo regno della vita che non è né vegetale né animale. Nonostante la loro strana reputazione, le persone li mangiavano fin dalla preistoria, anche se la maggior parte delle volte venivano raccolti in natura da persone con abbastanza fortuna e conoscenza da scoprire dove crescevano e distinguere quali erano commestibili da quelli velenosi. .

La parte velenosa ha dato ai funghi una così cattiva reputazione in alcune parti del mondo che molte regioni di lingua inglese erano, fino a poco tempo fa, micofobiche e i cacciatori di funghi avevano la reputazione di eccentrici che flirtavano con la morte per la loro cena.

Oggi i funghi si trovano facilmente nei nostri supermercati e nel mondo se ne consumano circa quattro milioni di tonnellate. Tuttavia, fu solo nel 1893 che i coltivatori di funghi impararono a coltivare il loro raccolto dalle spore in modo da poter produrre un raccolto regolare, abbondante e di qualità prevedibile.

È un processo che nelle sue fasi iniziali assomiglia più a un esperimento di laboratorio che a una coltivazione a causa della necessità di un elevato grado di pulizia, piastre di Petri e terreni di agar. Inoltre, nonostante questi progressi, molte specie di funghi sono ancora impossibili da coltivare e anche molte varietà vendute a livello commerciale vengono ancora raccolte allo stato selvatico.

Tuttavia, c'è una nuova frontiera per gli amanti dei funghi poiché la divisione FirstBuild di GE Appliances introduce la sua camera per il corpo fruttifero dei funghi Mella, che è destinata a fare per la coltivazione dei funghi quello che la macchina per il pane domestica faceva per la cottura.

Coltivare funghi in casa è possibile da alcuni anni poiché numerose aziende vendono blocchi costituiti da ingredienti macinati che sono stati infusi con spore di funghi, il micelio consente di crescere e quindi i blocchi vengono avvolti nella plastica per tenere lontana l'aria. Quando si taglia una fessura nella plastica, l'aria umida attiva il micelio e i corpi fruttiferi dei funghi iniziano a crescere.

Sembra semplice, e lo è, ma i funghi sono esigenti riguardo al loro ambiente. Hanno la temperatura, l'umidità e la luce giuste e preferiscono che rimangano stabili mentre crescono. Ciò significa che per utilizzare i blocchi in crescita da soli è necessario trovare la giusta posizione nella propria casa o cercare di fornire le condizioni richieste. È vero, puoi semplicemente mettere un blocco sul bancone della cucina o nella lavanderia, ma i risultati non saranno così abbondanti né di qualità come potrebbero essere. Inoltre, un blocco all'aperto rischia di essere contaminato da spore indesiderate, il che può portare a risultati sfortunati.

La Mella era originariamente destinata ai coltivatori di funghi esperti che desideravano il massimo controllo possibile sull'ambiente di coltivazione, ma i produttori affermano che il feedback dei potenziali utilizzatori indicava che c'era un grande interesse da parte dei principianti. Di conseguenza, la semplicità e la facilità d'uso sono state una grande enfasi nello sviluppo.

Circa le dimensioni di un forno da banco (25,25 x 16,50 x 16,50 pollici (64,13 x 41,91 x 41,91 cm)), il Mella non è esattamente compatto. È realizzato in acciaio inossidabile e plexiglass, anche se questo gli conferisce meno l'estetica di un elettrodomestico che di un terrario high-tech e può adattarsi anche alla maggior parte degli arredi.